【食卓アルバム】トリュフ香る味玉&さっぱりネギ味噌汁

投稿日：2024-02-28 | 最終更新日：2024-02-28

＜トリュフ香る味玉&さっぱりネギ味噌汁＞

2024-02-28　FBCサイト管理者（ささも）

こんにちは、FBCサイト管理者のささもです✨

　

本日は晩ご飯にから揚げ味玉定食をつくりました。

本日のメニューはこちら👇

• から揚げと野菜サラダ
• トリュフ香る味玉（トリュフ香る 醤油ドレッシング使用）
• さっぱりネギ味噌汁（減塩万能だし使用）
• ごはん

本記事では久世福商店の商品を使った「味玉」と「味噌汁」についてご紹介いたします🙌

トリュフ香る味玉（味付け煮たまご）

その日、晩ご飯のメインをから揚げにすることは決めておりましたが、
副菜はどうするかなかなか決まらず、う～んと迷っておりました🤔

何も思いつかないまま冷蔵庫を開けると卵が残っていましたので、
大好きなドレッシングで味玉をつくることにしました！

①ゆで卵をつくる（黄身の硬さはお好みで。ささもはとろとろが好きです）
②ゆで卵の殻をむき、密閉容器に卵と「トリュフ香る 醤油ドレッシング」を入れ、
　30分以上冷蔵庫で寝かせる

※1～2時間以上漬けておくと味がしっかり付きますが、お好みでご調整ください

③ゆで卵を切り、漬け汁（ドレッシング）と一緒に皿に盛りつけて完成！
　お好みで白髪ネギとラー油をトッピングする

トリュフがふんわりと香る、上品な味玉が完成しました！
ラー油を数滴垂らすと一気におつまみっぽい味わいに。

盛り付け後、漬け汁が少しあまって「もったいないな～～」と思いましたので、
急遽から揚げと合わせるネギだれもつくりました🙌

長ネギをみじん切りにしてレンジで軽く火を通し、あまった漬け汁と混ぜれば完成！

これがから揚げと相性抜群！
醤油とにんにく、バルサミコ酢の旨みがお肉によく合います…！

さっぱりネギ味噌汁

先日店舗へ行き、新発売の「減塩万能だし」を手に入れましたので、
さっそく使ってみました！

①長ネギをななめに切り、鍋でしんなりするまで炒める
②鍋に水400ml（2カップ）と「減塩万能だし」を1包を入れ、水から煮出す
③沸騰したら中火にする。3～5分間ほど煮出してから、パックを取り出す

④味噌を加えて完成（味噌の量は大さじ1～お好みでご調整ください）

「ネギの味噌汁」といいつつも、
野菜室に大根が眠っていたため、途中で大根も加えました。

なんだかボリュームたっぷりな味噌汁に…😂

今回はさっぱりとした味わいの味噌汁にしたいと思い、メインの具材は長ネギにしましたが、
お好みの具材でもおいしくお作りいただけます🙆‍♀️

そして初めて使った「減塩万能だし」は、
通常の「風味豊かな万能だし」よりもあっさりとした味わいに感じました！

塩味が控えめな分、かつおの風味をしっかりと感じることができたため、
減塩の物足りなさは感じませんでした🙌
お子さまや塩分を控えている方にぴったりですね✨

減塩だしのおかかふりかけ

だしを煮出した後、「だしパックを捨てるのがもったいない…」と思いましたので、
ついでにふりかけもつくってみました💁‍♀️

①煮出した後の「減塩万能だし」のパックを破り、中身をフライパンに入れる
②弱火で乾煎りし、カラッとするまで水分を飛ばす
③胡麻を混ぜて完成
（お好みでちりめん、細かく砕いたアーモンドなどを混ぜてもおいしいです）

ささもは一児の母でございまして、
子どもはまだ小さいので、半熟卵やしっかりしょっぱいものが食べられません😖

そのため、子ども用につくった固ゆで卵やごはん、オクラのサラダに
手作りのおかかふりかけをかけてあげました。

とてもおいしかったみたいで、パクパクと食べてくれてうれしかったです😊✨

※減塩だしではありますが塩味はございますので、小さなお子さまに召し上がっていただく際は量をご調整ください

味玉も味噌汁もおいしくて大満足！

「トリュフ香る 醤油ドレッシング」はお野菜にかけるドレッシングソースですが、
万能調味料のようにさまざまなお料理に活用できる、大変便利なアイテムです✨

から揚げにかけてもとってもおいしかったので、
皆さまもぜひお試しくださいね。

次回の食卓投稿もお楽しみに！
（FBCサイト管理者　ささも）

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